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Caprese Salat mit Tomate und Mozzarella

Ein beliebter, italienischer Vorspeisensalat mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Das Wichigste an diesem Salat sind frische Zutaten bester Qualität. Reife, aromatische Tomatensorten werden besonders bevorzugt und das Olivenöl sollte kaltgepresst sein.

Zutaten für ca. 3- 4 Portionen:

  • 3 mittelgroße Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella (je 125g)
  • frisches Basilikum (ca. 3 Stiele)
  • ca. 5 EL Olivenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Tomaten waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
  2. Den abgetropften Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Die Tomaten und Mozzarella auf einem Teller abwechselnd, kreisförmig anrichten.
  4. Das Basilikum waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen, grob hacken und über den Salat streuen.
  5. Salzen, pfeffern und das Olivenöl darübergießen.

Guten Appetit.

Caprese Salat mit Tomate und Mozzarella

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