Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus dem Backofen - Rezept

Köstliches und saftiges Hähnchen aus dem Ofen mit würzigen Kartoffeln- lecker, einfach und knusprig.

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 kg Kartoffeln, am besten festkochend
• 1 rote Zwiebel
• 80 ml Pflanzenöl
• 5 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver, süß
• 2 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• Saft von ½ Zitrone
• 3 Zweige frischer Rosmarin

1. Die Hähnchenschenkel putzen (überschüssiges Fett und überschüssige Haut entfernen) und in eine große Schüssel geben.
2. Für die Marinade den Rosmarin waschen, trockenschütteln, die Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und dazugeben. Mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.
3. Hähnchenschenkel mit der Marinade übergießen und diese mit der Hand gut einreiben. In den Kühlschrank für ca. 30 Minuten stellen.
4. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
5. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
6. Kartoffeln und Zwiebel mit dem Fleisch und Marinade mischen und auf der Fettpfanne verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1- 1,5 Stunden bei 200°C, Ober- Unterhitze knusprig backen. Dabei Fleisch und Gemüse ab und zu wenden.