Die Nudeln mir Erdbeeren sind ein schnelles, fruchtiges, erfrischendes Nudelgericht, das fast jedem und vor allem Kindern schmeckt.

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 300g Nudeln (Ich empfehle Spaghetti)
• 500g Erdbeeren
• 250g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt oder saure Sahne)
• Zucker (nach Belieben und je nach Süße der Früchte, ca. 3EL)

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, gut trocken tupfen und den Blütenansatz entfernen. Ein paar klein schneiden und beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren, Joghurt und Zucker pürieren.
2. Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.
3. Die heißen Nudeln auf den Tellern verteilen, mit der Erdbeersoße übergießen und mit Erdbeerstücken garnieren.

Guten Appetit.