Rigatoni al forno

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rigatoni al forno

Rigatoni al forno ist ein klassisches italienisches Gericht auf der Basis von Nudeln. In meiner Variante die Rigatoni werden in Tomaten- Sahne- Soße mit Champignons und Schinken mit dem Käse überbacken.
Wenn es schnell gehen muss und natürlich schmecken soll, ist das Gericht genau richtig.

Zutaten für ca. 3 Portionen:

  • 250g Rigatoni
  • 400g Tomaten aus der Dose, stückig
  • 250g Champignons
  • 100g Kochschinken
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Basilikum
  • 200g Schlagsahne
  • ca. 200g Käse, gerieben
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Rigatoni nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abtropfen lassen. 
  2. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. In 2 EL Olivenöl  glasig dünsten.
  3. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In 2 EL Olivenöl anbraten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
  5. Den Schinken klein würfeln.
  6. Champignons mit der Zwiebel und dem Knoblauch verrühren. Tomaten, Basilikum, Schinken und Sahne dazu geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die abgetropften Rigatoni in die Soße geben und verrühren.
  8. Die Rigatoni mit der Soße auf eine feuerfeste Form, oder in 3 kleine ofenfeste Formen gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
  9. Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit.

rigatoni al forno

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Lena vor 8 Monaten Kürbissuppe mit Hackfleisch
@Johannain unserer Familie ist die Suppe auch sehr beliebt
Johanna vor 9 Monaten Kürbissuppe mit Hackfleisch
Ich habe die Suppe für meinem Mann gekocht.... So was von lecker !!! Dankeschön
Brian G.B. Tonelli vor 1 Jahren Pizza Margherita
Ein großes Lob an die Pizza Margherita. Sie sehen wirklich gut aus.
Ute vor 1 Jahren Knusprige Kartoffelpuffer mit Lachs
Super lecker
Esther vor 1 Jahren Eintopf aus Bohnen und Wurst
Ich habe dein tolles Rezept mal bei mir verlinkt,
Ich hoffe das stört dich nicht , denn ich habe dein Foto (Ausschnitt) auch mit eingestellt.
Melde Dich wenn Du es so nicht ...
nikol vor 1 Jahren Pizza- Waffeln
Schaut lecker aus
Birgit vor 1 Jahren Paprika-Feta-Aufstrich
Mmmm ... lecker! Hast du es mal feiner versucht? Ich werf die Sachen immer in meinen Mixer (hab den hier von vitality4life).
Edyta Guhl vor 2 Jahren Tagliatelle mit Kürbissauce
Das sieht lecker aus :-)
Joanna Moderator vor 3 Jahren Geröstete Haselnüsse mit Salz
[b]Khaled[/b] vielleicht solltest Du die Nüsse länger backen. Die Schale soll sich nach dem Rösten entfernen lassen.
Khaled vor 3 Jahren Geröstete Haselnüsse mit Salz
hab das ausprobiert schmeckt sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Wie hast es hinbekommen das bei dir die Schale platzt.
Bei mir hat es nicht geklappt.
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