Saftige Hähnchenbruststücke in einer mild-cremigen Tomatensoße. Mit Reis und Salat servieren.

• ca. 800g Hähnchenbrustfilet

Marynata:

• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Kardamom
• Salz, Pfeffer

Tomatensoße:

• 2 Zwiebeln
• 500g passierte Tomaten
• 100g Schlagsahne
• Salz, Pfeffer, Kardamom, gemahlene Muskatnuss, Zucker

1. Hähnchenbrustfilets in große Stücke schneiden.
2. 2 Knoblauchzehen durch die Presse drücken und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kardamom, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchenstückchen dazugeben und gut umrühren. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Zwiebeln schälen und würfeln.
4. Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Passierte Tomaten zugeben und einige Minuten kochen lassen bis das Fleisch weich ist. Schlagsahne zufügen und mit Salz, Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss und Zucker würzen.
5. Mit Reis servieren.