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Rosmarinkartoffeln sind eine schöne Alternative zu gekochten Kartoffeln.
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 5 TL gehackter Rosmarin (2 Zweige frischer Rosmarin)
- 8 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. (Neue Kartoffeln braucht man nicht zu schälen).
- Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut durchmischen. Ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, dabei ab und zu umrühren.
Guten Appetit.
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